Urządzenia dla małej gastronomii są nieodłącznym elementem funkcjonowania każdego lokalu gastronomicznego. Poprawnie dobrany sprzęt wpływa na jakość wykonywanych usług, a także przyspiesza proces przygotowywania potraw. W niniejszym artykule przedstawimy bardzo istotne kryteria, jakimi należy się kierować podczas wyboru urządzeń dla małej gastronomii.
Funkcjonalność
Urządzenia dla małej gastronomii powinny być przede wszystkim funkcjonalne. Oznacza to, że powinny spełniać potrzeby lokalu gastronomicznego i umożliwiać wykonywanie różnorodnych zadań. Na rynku dostępne są urządzenia, które wykonują sporo funkcji równocześnie, przykładowo. kuchnie gazowe z piekarnikiem, grillami i płytami grzejnymi.
Wymiary
Wymiary urządzeń dla małej gastronomii powinny być dostosowane do ilości miejsca, jakim dysponuje lokal. Za duże urządzenia mogą skutkować zmniejszeniem powierzchni roboczej, co przekłada się na utrudnione warunki pracy dla personelu.
Jakość wykonania
Jakość zaprojektowania urządzeń dla małej gastronomii ma bardzo duże znaczenie dla ich trwałości i wydajności. Wysoka jakość utworzenia przekłada się również na bezpieczeństwo użytkowania i minimalizuje ryzyko awarii.
Koszt zakupu i eksploatacji
Koszt zakupu urządzeń dla małej gastronomii stanowi dla wielu właścicieli lokali gastronomicznych bardzo ważny czynnik. Należy natomiast pamiętać, że cena nie za każdym razem idzie w parze z jakością. Warto zwrócić uwagę na koszty eksploatacji, jakie będą wynikały z użytkowania danego urządzenia.
Gwarancja i serwisowanie
Gwarancja oraz serwisowanie urządzeń dla małej gastronomii są istotne ze względów majątkowych oraz funkcjonalnych. W sytuacji awarii, bądź konieczności przeprowadzenia naprawy urządzenia, szybka reakcja serwisu może mieć wpływ na tempo działania lokalu.
Energia elektryczna czy gaz
Wybierając urządzenia dla małej gastronomii, powinno się zwrócić uwagę na rodzaj zasilania. Najczęściej stosowanymi źródłami energii są gaz i energia elektryczna. Wybór odpowiedniego źródła energii zależy od indywidualnych potrzeb lokalu, przykładowo. ilości potraw, które będą organizowane jednocześnie, oraz od lokalnych przepisów.
Polecana strona: wyposażenie pizzerii.